業務スーパーの焼き鳥50本は多すぎる？2週間で40本食べました

こんにちは。
大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و

業務スーパーには、一人暮らしには多すぎるように見える商品が並んでいます。

今回の冷凍の焼き鳥は50本入り、1,980円。
1本あたり39.6円です。安いのは分かりますが、一人で50本を食べきれるのか。
そこで迷う人は多いと思います。

実際に買って、2週間たちました。
残りは10本です。

長い間余ったらどうしようと心配していましたが、もう直ぐ食べきります。
余った時の心配の他に、思っていなかったところが気になりました。

結論　多すぎません。気をつけるのは量ではなく塩分です

• 2週間で40本食べた。1日あたり2.9本のペース
• 賞味期限は7か月半あるが、2週間半で無くなる見込み
• 箱を外せば、一人暮らしの冷凍室にも収まる
• 温め方で悩む必要はない。レンジで十分
• 1本あたり食塩0.5g。3本食べると1.5gになる

「大容量は一人暮らしには多すぎる」と思って避けている人が多いと思います。
私もそうでした。
でも実際に困ったのは、食べきれないことではなく、食べすぎることでした。

買ったもの

1本39.6円です。コンビニの焼き鳥が1本150円前後なので、4分の1くらいになります。

ここが大事なところです。賞味期限が7か月半あります。
月に7本ずつ食べても間に合う計算になります。
「食べきれるか」を心配する必要は、そもそもありませんでした。

2週間で40本減りました

買ったのは2週間前です。いま残っているのは10本。
40本食べました。

賞味期限が7か月半あるのに、2週間半で無くなります。

買う前の心配は、完全に外れていました。
むしろ早く減ります。
おかずが1品足りないとき、お酒を飲むとき、冷凍室を開ければすぐ出せる。
だから手が伸びます。

箱を外さないと、冷凍室に入りません

唯一、本当に困ったのがここです。

50本入りは箱に入っています。そのまま冷凍室に入れると、下段の3分の1から半分を占めます。
一人暮らし用の冷凍室では、ほかのものが入らなくなります。

箱を外して、中の袋だけにしました。

袋は形が変わるので、引き出しのすき間に収まります。
箱は四角いまま動きません。
この違いは大きいです。

袋の中でくっついて固まっていましたが、てで1本ずつ取り出すことができます。
ここは助かりました。

一人暮らしの冷凍室が、思っているより小さいという話は一人暮らしの冷凍室、公称60Lでも実際は41Lです。まとめ買いが入らない理由を調理師FPが数字で確かめましたに書いています。

レンジで温める

パッケージに書いてある方法です。

• 1本：500Wで約2分
• 3本：約4分
• 5本：約6分30秒

これで食べられます。
タレがとろりとして、見た目もいいです。

凍ったまま、フライパンでも焼けました

レンジを使わずに焼けるのかを試しました。

中火で、ふたをして、ときどきひっくり返しながら焼きます。
焦げないように様子を見ながらで、8分で中まで温まりました。

タレが焦げることも、水っぽくなることもありませんでした。
ふたをしたのが効いています。
蒸気が回るので、強い火で表面を攻めなくても中まで温まります。

味はほとんど変わりませんでした

レンジだけのものと食べ比べましたが、はっきりした差は感じませんでした。

つまり、この商品は温め方で悩む必要がありません。
レンジがあるならレンジで十分です。
フライパンしか使えない場面でも、8分あれば同じものが食べられます。

予想が外れました

始める前、私はこう思っていました。

「凍ったままフライパンに入れたら、タレが溶けて水っぽくなる。
水分が飛ぶころにはタレが焦げる。
だからレンジで中まで温めてから、フライパンで表面だけ焼くのがいい」

2つとも外れました。

ひとつめ
凍ったままでも、ふたをすれば問題なく焼けました。私はふたを想定していませんでした。

ふたつめ
レンジのあとにフライパン、という一手間が、そもそも要りませんでした。
箱にレンジだけで食べられると書いてあります。
だったらわざわざ二度手間をかける理由がありません。

工夫を足したくなるのは、調理する人間の癖だと思います。
でもこの商品は、書いてあるとおりで完成しています。

本当に気をつけるのは、塩分でした

何本か続けて食べていると、塩っぱいと感じるようになりました。

パッケージの数字を見て、納得しました。

1本で食塩0.5gです。3本食べれば1.5g。
私は1日2.9本のペースだったので、焼き鳥だけで毎日1.4gほど取っていた計算になります。

1日の食塩の目標量は、男性で7.5g未満、女性で6.5g未満とされています。
おかず1品が、その2割近くを占めることになります。

ここが、減るのが早いことの裏側です。
食べきれないことより、毎日手が伸びることのほうが問題でした。

塩っぱいと感じたら、2つの方法があります

実際にやってみて、どちらもうまくいきました。
ただ、効果の中身が違います。

① 冷凍野菜と炒めて、1皿にする

串から外して、冷凍野菜の野菜炒め用と一緒に炒めます。
調味料は料理酒とほりにしのアウトドアスパイスを加えました。

タレが味付けをしてくれるので、醤油などは要りません。

3本で1皿になります。
焼き鳥としてかじると「濃い」と感じる味が、野菜と合わさるとちょうどいい味付けに変わります。

ただし、正直に書きます。
この方法で塩分は減りません。
3本ぶんの1.5gは、そのまま1皿の中にあります。
変わるのはかさです。
おつまみ3本が、ごはんと食べるおかず1皿になる。
同じ塩分でも、食事としての意味が変わります。

それと、焼き鳥も野菜も冷凍室から出すだけです。
買い物に行かなくても1皿作れる。
一人暮らしにはここが効きます。

② 茹でて、タレを落とす

沸騰した湯に、冷凍のまま串ごと入れて4分です。
解凍も、串から外す手間も要りません。

どれだけ落ちたかは測っていないのですが、この湯の色を見れば、かなり落ちていることは分かります。

味は薄くなりますが、十分おいしく食べられました。
炭火で焼いた香ばしさが肉そのものに入っているので、タレが減っても味が抜けません。
タレに頼っていない商品だから成立する食べ方だと思います。

よくある質問

食べきれなかったら、どうすればいいですか

賞味期限が7か月半あるので、慌てる必要はありません。
冷凍室に置いたままで大丈夫です。
むしろ、早く食べきろうとしないほうがいいと思います。

一度解凍したものを、また凍らせてもいいですか

パッケージに「一度解けた本品を再び凍らせますと、品質が変わり風味が落ちることがございます」と書かれています。
必要な本数だけ袋から出して、残りはすぐ冷凍室へ戻してください。

肉を再冷凍したときに何が起きるかは、鶏肉の再冷凍は大丈夫？調理師の答えは「半解凍まで」ですと豚肉・牛肉の再冷凍は大丈夫？鶏肉との違いを調理師が説明しますにまとめています。

冷凍焼けしませんか

2週間では起きませんでした。
袋の口をしっかり閉じて、空気が入らないようにしておけば、数か月は問題ないと思います。
白っぽくなったり、茶色い斑点が出たりしたら、冷凍焼けした肉は食べられる？調理師の答えは「においで決める」ですを見てください。

串は、フライパンに入りますか

串ごとフライパンに入るサイズでした。
普通サイズのフライパンならはみ出ることは無いと思います。

コンビニの焼き鳥と比べて、どうですか

1本39.6円とコンビニの150円前後では、値段が4分の1くらいです。
味はコンビニのほうが好みに合う人もいると思いますが、自宅で好きな本数だけ食べられるというのは、これにしかない良さです。
1本だけ食べることもできます。

結局、買っていいのか

買っていいと思います。
判断のしかたを書いておきます。

「50本は多すぎる」という心配は、しなくて大丈夫です。
賞味期限が7か月半ありますし、実際には2週間半で無くなります。

箱を外せるか、だけ先に考えてください。
箱のままだと一人暮らしの冷凍室では場所を取りすぎます。
袋に移すだけで解決しますが、それを面倒だと思うなら向きません。

温め方は悩まなくていいです。
レンジでも、凍ったままフライパンでも、味は変わりませんでした。

塩分だけ、頭に置いておいてください。
1本0.5gです。毎日3本食べると、おかず1品で1日の2割近くになります。
気になったら、野菜と炒めるか、茹でてタレを落とす。どちらも十分おいしく食べられます。

大容量を買うときに怖いのは、使い切れずに捨てることだと思います。
この商品でそれは起きませんでした。

今日のひと皿　焼き鳥と冷凍野菜の炒め物

塩っぱいと感じたときに、いちばんよく作ったのがこれです。

焼き鳥も野菜も、冷凍室から出すだけ。
買い物に行かなくても1皿になります。

使ったのは焼き鳥3本と、冷凍の野菜炒め用。調味料は料理酒とほりにしのアウトドアスパイスです。

焼き鳥としてかじると「濃い」と感じる味が、野菜と合わさるとちょうどいい味付けに変わります。
串から外す手間はありますが、それだけです。

まとめ

• 1,980円・50本・1,350g。1本あたり39.6円
• 賞味期限は7か月半。2週間で40本減った
• 箱を外せば一人暮らしの冷凍室にも入る
• レンジでも凍ったままフライパン8分でも、味は変わらない
• 1本あたり食塩0.5g。気をつけるのは量ではなく塩分
• 塩っぱければ、野菜と炒めるか、茹でてタレを落とす

大容量が一人暮らしに向かないのは、食べきれないからだと思っていました。
実際は逆で、早く無くなるからこそ、毎日食べてしまう。
これが今回いちばんの発見でした。