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こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 食パンは、買ったその日に食べきれないことがほとんどです。わたしはいつも冷凍室に入れていますが、冷凍すると味が落ちるのではないかと、どこかで思っていませんか？自分も「...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 食パンは、一人暮らしでも最後まで食べきれる優秀な食材だと思います。わたしも業務スーパーに行くたびに買っています。 ただ、棚には幾つかの種類が並んでいます。値段は1袋95...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 業務スーパーには、一人暮らしには多すぎるように見える商品が並んでいます。 今回の冷凍の焼き鳥は50本入り、1,980円。1本あたり39.6円です。安いのは分かりますが、一人で50本...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 仕事終わりに家に帰ってきて、お肉を使おうと思ったら、まだ冷凍したままだったことはありませんか？ 冷蔵庫で解凍するには数時間かかります。電子レンジの解凍機能を使うのも面...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و スーパーで肉や魚を買うとき、パックの隅に小さく「解凍」と書いてあることがあります。 料理が趣味の方や自炊を始めた方はラベルの表示が気になる方もいると思います。安いから...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و スーパーの刺身は、たいていその日のうちに食べる前提で売られています。消費期限は当日。閉店前などでは、半額になったりしていくつか買ってしまうこともあるのではないでしょ...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 買ってきたハンバーガーが、食べきれずに残ってしまった。期間限定のものだから、できればもう一度食べたい。 こんなとき、冷凍していいのかで迷いませんか。 バンズやハンバー...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و いつからあるか分からない肉を冷蔵庫から見つけたら、顔を近づけてにおいで安全を確認する方も多いのではないでしょうか。 においとしては腐っているとまでは思わない。でも、買...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 買ってきた肉に、しょうが焼きのたれや塩こうじをもみ込んで冷凍しておく。いわゆる下味冷凍。自分は結構利用する方法なのですが、いつまでに食べればいいのかってよく分からな...

こんにちは。大阪で一人暮らしをしている、調理師でFPのとまきちです٩( ᐛ )و 冷凍しておいた肉を、前の日に冷蔵庫へ移して解凍した。けれど予定が変わって、その日は使わなかった。次の日も使えなかった。 この肉、いつまで大丈夫なんだろう。 調べると「2...