✔夏に収穫したジャガイモを冬に食べるためにどうやって保存したらいい？
✔ジャガイモを畑の土の中で保存するためにはどうしらいい？
✔土の中に保存したジャガイモを害獣に食べられにくくする方法はある？
＜プロフィール＞
トマト農家になって約10年 トマト以外にも色々な野菜を栽培中
認定農業者 調理師
2015年 飛騨統一圃場審査にて岐阜県園芸特産振興会長賞受賞（最優秀賞）
2023年 野菜加工事業を開始（野菜加工 とまきち）
ネットショップBASEにて野菜の販売開始 八百屋 とまきち (ytomakichi.base.shop)
当サイトでは農業で躓いたこと、野菜の育て方や、保存の仕方、調理法などの悩みをどう解決してきたかを書いています。
2024年1月5日時点
夏に収穫したジャガイモを冬の間も保存したい！
夏に収穫できたジャガイモ。
温かい室内で保存できれば良いのですが、沢山あって保存場所が無い場合、畑の土の中でも保存ができます。
ジャガイモを畑に保存する為には？
必要な資材を準備しよう
ジャガイモを畑で保存する為に必要な資材があります。
1.土を掘る為のシャベル
2.マッチなど火を点けられる道具
3.ワラ
4.ヒノキの葉
を準備して置いて下さい。
ジャガイモが入る穴を掘ろう
まず、保存したい量のジャガイモが入る大きさの穴を掘ります。
沢山ある場合は穴をいくつか掘りましょう。
深く掘り過ぎると取り出す時が大変になります(;´･ω･)
穴の中でワラや新聞紙を燃やす
穴が掘れたら、穴の中にワラや新聞紙を入れ燃やします。
灰のニオイが害獣除けになるそうです。
灰になるまで燃やします。
ヒノキの葉を敷き詰める
次にヒノキの葉を穴に敷き詰めます。
ネズミなどの害獣が食べに来た時にヒノキの葉を齧ると不味いので、ジャガイモを食べられる予防になります。
敷き詰めたヒノキの葉の上にジャガイモを入れます。
ジャガイモを入れ終わったら、上にもヒノキの葉を被せます。
藁を上に乗せ土を被せる
これが最後の工程です。
藁の下を広げ笠状にし、ヒノキの葉の上に乗せましょう。
このワラは通気性を持たせる為と、雪が降った後に掘る目印になります。
藁を乗せたら土を被せます。
ヒノキの葉が見えなくなるように、乗せたワラに沿って山になるよう土を被せましょう。
土の中に保存が完了！
土を被せ終わったら完了です。
これで冬の間も保存が出来ます。
まとめ
夏に収穫したジャガイモを冬の間も保存したい！
⇒沢山あって保存場所が無い場合、畑の土の中でも保存ができる。
ジャガイモを畑に保存する為には？
必要な資材を準備しよう
⇒1.土を掘る為のシャベル
2.マッチなど火を点けられる道具
3.ワラ
4.ヒノキの葉
ジャガイモが入る穴を掘ろう
⇒保存したい量のジャガイモが入る大きさの穴を掘る。
穴の中でワラや新聞紙を燃やす
⇒穴の中にワラや新聞紙を入れ燃やす。
灰のニオイが害獣除けになる。
ヒノキの葉を敷き詰める
⇒ネズミなどの害獣が食べに来た時にヒノキの葉を齧ると不味い為、ジャガイモを食べられる予防になる。
藁を上に乗せ土を被せる
⇒ワラは通気性を持たせる為と、雪が降った後に掘る目印になる。
土の中に保存が完了！
⇒土を被せ終わったら完了。
これで冬の間も保存が出来る。
今回は「ジャガイモを秋から冬への保存方法：土中保存のコツと害獣対策」と題しまして、ジャガイモの土中の保存についてを紹介しました。
ジャガイモの保存方法の参考になれば幸いです。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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